kuliner Khas Aceh

Aceh adalah sebuah provinsi di Indonesia yang beribu kota Banda Aceh. Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang diberi status sebagai daerah istimewa dan juga diberi kewenangan otonomi khusus. Aceh terletak di ujung utara pulau Sumatra dan merupakan provinsi paling barat di Indonesia. Negeri Aceh  mendapat gelar yang sangat terhormat dari umat Islam nusantara. Negeri ini di Juluki sebagai "Serambi Makkah” sebuah gelar yang penuh bernuansa keagamaan, keimanan, dan ketaqwaan. Daerah ini juga memiliki banyak sekali wisata yang sangat mengagumkan, selain itu daerah ini memiliki banyak sekali makanan khas yang nikmatbanget untuk di nikmati.

1. Mie Aceh

Orang Indonesia pasti tidak asing dengan masakan mie. Mie Aceh salah satunya, makanan yang menarik dari Aceh, dapat kita icipi dengan dua cara, yaitu dengan di goreng atau juga dengan kuah.

Untuk masalah rasa pedas atau tidak itu sesuai dengan selera kita masing-masing. Agar tidak bosan , mie aceh dapat di sajikan dengan beberapa variasi lauk mulai dari sejenis seafood atau daging.

2. Kuah Masem Keu-eung

Masakan Masam Keu-ueng tidak hanya bisa Anda dapatkan di Aceh saja, tapi hampir seluruh penjuru Indonesia juga ada dengan nama yang tidak sama. Bagi masyarakat Aceh memiliki makna masam pedas yang cocok dengan lidah bangsa Indonesia.

3. Ayam Tangkap

Ayam Tangkap Merupakan olahan daging ayam yang di cincang kecil-kecil yang ditumpuk dengan daun teumuru dan cabai hijau serta ditaburu bawang goreng. Ketika Anda makan kuliner yang satu ini Anda bisa harus mencari ayam yang terselimuti oleh daun teumuru.

4. Martabak Aceh

Berasal dari daerah yang berbeda, Martabak Aceh pastinya bercita rasa yang berbeda pula dengan martabak yang ada di sekitar Anda. Dalam pembuatannya berbahan roti cane sebagai lapisan luar, bertambah dengan taburan bawang merah, cabai ijo, dan di lengkapi dengan kuah sambal. Martabak Aceh sangat lezat bila disantap bersama keluarga waktu menjelang malam hari.

5. Ungkot Kemamah

Ungkot Kemamah adalah masakan khas Aceh dengan cita rasa yang menantang. Bahan bakunya adalah ikan tuna yang dikeringkan dan kemudian dicincang.

Ikan kemamah ini bisa dimasak dengan bahan masakan seperti santan kelapa, cabai hijau, kantang dan bahan masakan yang lainya. Sejak zaman perang melawan Belanda dulu, Ungkot Kemamah merupakan masakan yang sudah popular karena cara masak yang berbeda.

6. Kue Adee atau Bingkang

Kue Adee atau Bngkang adalah kue trdisional yang bisa Anda temui hanya di Aceh, kawasan kabupaten Pidie Jaya. Tektur lembut, lengi dan manis, hidangan ini sangat cocok bila disajikan untuk tamu maupun dalam kumpul keluarga bersama.

7. Sanger, Minuman Khas Aceh

Sanger juga merupakan kopi khas Aceh. Campuran kopi hitam, susu kental manis dan gula. Sanger memang mrip dengan kopi susu di cafe-cafe. Tapi jangan salah Sanger sangat berbeda dari kopi pada umumnya karena tak semua orang mampu membuat Sanger.

Pada saat kopi diseduh dengan saringan dari kain berbentuk kerucut, kemudin ditambah dengan susu kental dan sedikit gula. Itulah yang membedakan kopi Sanger dngan kopi biasa.