Martabak Manis Mini BerVarian Rasa

Martabak Manis atau disebut Terang Bulan merupakan jajanan manis yang sedang naik daun. apalagi tppingnya yang sangat menggoda membuat siapapun yang melihatnya pasti pengen baget untuk segera merasakannya. Martabaknya yang lembut dan manis dengan topping yang semakin membuatnya cantik. nah saya bakalan kasih resep membuatnya simak baik-baik ya..

Bahan kulit :

• ½ kg tepung terigu dengan protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 2 butir telur, kocok lepas
• ¼ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• ½ cangkir gula pasir
• 600 ml air

Bahan isi, taburan, dan olesan :

• ½ sdm mentega asin
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm meses cokelat
• ¼ sdt biji wijen, sangrai
• Keju parut secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat :

1. Untuk membuat kulit, ambil tepung tepung terigu dan baking powder. Kemudian tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan telur, vanili, dan garam. Aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang selama sekitar 20 menit sampai adonan menjadi benar-benar lembut. Kemudian diamkan adonan tersebut selama 1 jam.
4. Timbang adonan sebanyak 125 gram, tambahkan ¼ sdt baking powder. Diaduk rata.
5. Panaskan cetakan martabak manis mini dengan menggunakan api sedang selama 15 menit, lalu tuangkan adonan kedalam cetakan tersebut. Biarkan saja sampai berbusa. Kecilkan apinya, taburi dengan ½ sdt gula pasir. Biarkan sampai berlubang-lubang.Tutup, dan biarkan martabak sampai matang. Angkat.
6. Oleskan bagian atasnya dengan ½ sdm mentega asin. Taburi dengan gula pasir, meses, wijen, parutan keju, dan siram susu kental manis secukupnya.
7. Martabak mini siap dihidangkan.