Terang Bulan Manis Menggugah Selera

Siapa yang tidak mengenal Terang Bulan?. Terang Bulan atau Martabak manis adalah salah satu makanan manis yang banyak digandrungi dimasyarakat  mulai dari anak-anak, remaja, hingga dewasa.Dengan topping beranka macam yang akan menggugah selera anda saat melihatnya.

Usaha Terang Bulan banyak digandrungi masyarakat. sehingga dengan mudah ditemui dimana saja, mulai dari di pinggir jalan hingga cafe dan restoran. berkembangnya Terang Bulan membuat terang bulan menjadi makanan Milenialn apalagi dengan toping yang beraneka macam. mulai dari Coklat, keju, Coklat kacang, greanteea, meises, dan masih banyak lagi.

Nama penganan pun ini bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Di kota Semarang dikenal dengan sebutan Kue Bandung. Hal ini disebabkan kue tersebut dibuat oleh orang Bangka yang menetap di Semarang, yaitu keluarga Cen, generasi ke-4 dari leluhur yang bernama Cen Khian Sam. Nah keluarga Cen ini berjualan martabak manis di Jalan Gajah Mada, bersebelahan dengan seorang Hakka bernama Moi Yan yg berdagang Mie Bandung, yang sangat laris di masanya. Biar sama-sama laris, maka martabak manis buatan Koh Cen disebutlah Kue Bandung

Di Yogyakarta dan sebagian besar Indonesia bagian Timur, orang menamakannya Kue bulan atau terang bulan, karena bentuknya yang bulat seperti bulan. Di Indonesia bagian Timur, penggemarnya merasa bingung mengapa kue ini dinamakan "martabak" karena sama sekali berbeda dengan penganan lain yang juga bernama martabak. Namun bagi daerah yang terbiasa menamakannya martabak manis, maka penganan martabak terbagi dua menjadi martabak manis atau martabak asin.

Di Malaysia penganan ini dinamakan apam balik, kue atau martabak terang bulan, Martabak Bangka, kue pinang, kue bandung, atau Martabak Jepang. Di Pontianak makanan ini dinamakan apam pinang.

Di Indonesia, martabak manis mulai mengalami revolusi di pertengahan tahun 2011 dengan munculnya jenis Martabak Pizza. Martabak pizza adalah modifikasi dari martabak konvensional yang umumnya dilipat. Martabak pizza disajikan tidak dilipat, sehingga topingnya terlihat lebih menonjol dan menarik.

Didaerah saya Sukorejo, Pasuruan Jawa Timur, makanan ini disebut Terang Bulan. terang bulan dibagi menjadi 2 yaitu terang bulan biasa dan terang bulan mini.

1. Terang Bulan biasa. 

terang bulan ini memiliki ukuran seperti terang bulan pada umumnya. terang bulan ini juga memiliki berbagai macam toping beraneka macam. 

2. terang Bulan Mini

Terang bulan ini memiliki ukuran yang kecil namun tidakmenghilangkan rasa atau bentuk asli terang bulan itu sendiri. Terang bulan mini juga lebih praktis saat dimakan karena ukurannya yang lumayan kecil atau mini. terang bulan mini juga memiliki banyak topping seperti terang bulan biasa.